El paraíso soñado de Ramon Folch no existe, construyámoslo

El gran escritor inglés de viajes Bruce Chatwin no dejó nunca de rodar, pero tenia el domicilio más o menos estable en la casa rural llamada Homer End, cerca de Oxford, en el Devonshire. En Catalunya ha surgido otro Homer End en el pequeño municipio de Esponellà (400 habitantes, comarca del Pla de l’Estany), que incluye núcleos agregados como Centenys y Martís. En el primero de ellos se ha radicado el veterano escritor de viajes y novelista Xavier Moret con su mujer Teresa Artigas. En el segundo, el ecólogo Ramon Folch con Josepa Bru. La trayectoria profesional de Ramon Folch es de una extensión de novela rusa. De las primeras

El banco de la calle gerundense de las Hortes y la carrera de Forrest Gump

Delante del escaparate principal de la Librería 22, en la calle gerundense de las Hortes, hay dos objetos de mobiliario urbano plantados en la acera por los servicios municipales: unos tubos curvados para amarrar bicicletas y un banco. El banco es igual los demás de la calle, sin embargo se ha convertido en único, eminente y simbólico. El librero Guillem Terribas y su sucesor Jordi Gispert se han retratado en él infinidad de veces junto a la panoplia de visitantes del establecimiento. Ahora la propia librería ha empezado a publicar en Facebook una serie numerada de estas fotos, queanda por la número catorce. Ha dado pie al montaje fotográfico adjunto, con el actor Tom Hanks en el inolvidable papel de Forrest Gump. No es un banco tranquilo para entrar en estado de meditación ni siquiera

El Seminario ostensiblemente desmesurado en pleno centro

El arquitecto Elias Rogent proyectó a partir de 1863 dos grandes edificios contiguos en el espacio del centro urbano de Barcelona liberado por el derribo de la antigua muralla: la Universidad de Barcelona y el Seminario. Ambos incluían jardines en el interior del recinto. Hoy el edificio histórico de la UB acoge cuatro mil estudiantes y abre al público sus jardines toda la semana (no solo en horario académico). El vecino edificio del Seminario sumA este curso treinta y dos estudiantes de sacerdote y sus jardines no son accesibles. El Seminario fue asaltado y parcialmente

Exploración titánica de marcas y etiquetas de vino en su laberinto

El mundo del vino se caracteriza por el confusionismo entre denominaciones, marcas y variedades, una dispersión muy atomizada de etiquetas entre las cuales las verdades básicas se ven ahogadas por la publicidad encubierta y la desorientación forzosa del consumidor, quien se desplaza a tientas por el laberinto de la oferta infinita, en busca de su pequeño tesoro o al menos de una satisfacción digna. El laberinto no equivale a la riqueza del vino, sino de la industria del vino. A algunos les complace como quien juega con un puzzle de miles de piezas, a la mayoría les arrastra a elegir de forma aproximativa y azarosa, según el sistema de pagar

Jaume Fàbrega nos regala ente año “El gran llibre dels menuts”

Jaume Fàbrega es una enciclopedia culinaria con piernas y tiene por costumbre publicar un libro cada año (a veces dos o tres). Esta Navidad le ha tocado al nuevo título Cap i pota. El gran llibre dels menuts (puede traducirse por Callos. El gran libro de los despojos). La solapa informa que el autor ya lleva más de setenta publicados, de los cuales siete seguidos durante los últimos cinco años en esta misma colección de la editorial Cossetània. La opulencia, el festín de Babette literario de Jaume Fàbrega, es digno de encomio porque despliega un abanico amplísimo del arte de la cocina, que él vincula estrechamente a la cultura del país y sus ramas vecinas. La nueva entrega de su factoría personal es una delicia de doble mérito, ya que se asoma de forma detallada y sabia a productos demasiadas veces marginados por baratos o moralmente turbios, cuando en realidad representan

El litoral reclama ahora otra clase de faros

Tal vez algún día veremos frente a cualquier playa del país otra clase de faros blancos, esta vez plantados en el mar: los aerogeneradores eólicos offshore o flotantes. Sería la prueba de que algún gobierno de aquí se ha tomado en serio la emergencia climática y las inversiones en nuevas fuentes de energía para frenarla, igual como antes se invirtió masivamente en aeropuertos, autopistas, puertos "deportivos" o rescates bancarios. En el mar el viento duplica la velocidad, actúa de forma más estable por la ausencia de barreras y los aerogeneradores ser auto-orientan a fin de seguir la dirección del viento. Los planes oficiales de la

La “Carta de reencuentro” del restaurante La Estrella, poesía pura

Ayer queríamos hablar de trenes con el ingeniero y escritor Jordi Font-Agustí y fuimos a comer al lugar indicado. Cuando la Estación de Francia funcionaba a pleno rendimiento, muchos viajeros tomaban a la salida el atajo más cercano a los andenes, hacia la calle lateral que lleva el nombre de Ocata (era la terminal del tren de Mataró y una de las estaciones de su recorrido era la de Ocata). Aquella salida secundaria se veía muy concurrida. Frente por frente Josefa Chiquillo abrió en 1924 la casa de comidas La Estrella. Acababa de enviudar y tenía ocho hijos. Traspasó la lechería que regentaba en la vecina plaza Palacio y se endeudó para abrir este negocio, hoy renovado y dirigido por la cuarta generación de la familia: Jordi Baidal en las mesas y su

El monumento al culo, como un ciprés más

Acudía a la Facultad de Humanidades de la Universitat Pompeu Fabra y me entretuve en los jardines de enfrente, en el cruce de la calle Marina con la avenida Icaria, al pie de la estatua de siete metros de altura modelada en bronce por el escultor Eduardo Úrculo con el nombre“A Santiago Roldán”, como recuerda una placa en su base. El autor la calificó de “homenaje al culo”, tema muy frecuente y admirativo en su obra escultórica y pictórica. Dos años más tarde, en 2001 levantó otra similar, llamada Culis monumentalibus, también por encargo municipal ante el teatro Campoamor en el centro histórico de la vetusta Oviedo. Sobre la misteriosa relación entre el culo y la memoria de Santiago “Curri” Roldán (el economista presidente

Comer en el restaurante “clandestino” La Contrasenya o la felicidad

Ayer fuimos a comer con mi hija mayor Helena y su amiga Núria a La Contrasenya, el club gastronómico “clandestino“ con página en Internet que regenta desde 2012 Àngela Vinent en su taller de pintora, en el ático de un edificio industrial del Poblenou barcelonés. El lugar es singular porque lo ideó una mujer singular. Cada plato incorpora un toque expresivo que es como la levitación de la mano de la cocinera, sin ninguna otra magia que la claridad de espíritu y una destreza precisa. Àngela Vinent trabajó de periodista desde los dieciocho años. Primero como archivera del diario Catalunya/Express y redactora de Mundo Diario, donde nos conocimos en el día a día. Después como subdirectora del Avui. Finalmente como jefa de prensa

La mala suerte histórica de la Estación de Francia, hasta hoy

La Exposición Internacional de Barcelona de 1929 tuvo lugar en plena dictadura de Primo de Rivera, lo que revistió consecuencias. Si la primera Exposición Universal de 1888 sirvió para urbanizar el sector de la Ciutadella, la segunda de 1929 aplicó el mismo objetivo a la montaña de Montjuic, entre otras obras urbanas como la construcción de la nueva Estación de Francia en el lugar de la antigua. El despliegue del estilo arquitectónico modernista y los primeros balbuceos del novocentista darían a las nuevas edificaciones de la Exposición de 1929 un aspecto historicista conceptualmente caduco que contrastó con las vanguardias europeas del momento, representadas en

La peripecia y los dibujos reanimados de Josep Bartolí al cine

Ayer domingo fui a ver la película Josep, basada en la vida y los dibujos del soldado republicano Josep Bartolí Guiu (Barcelona 1910 - Nueva York 1995) cuando se hallaba encerrado en 1939 en los campos de concentración franceses de Argelés y Ribesaltes. La peripecia de Bartolí ya era conocida (en 1989 hizo donación de una parte de sus dibujos al Archivo Histórico de Barcelona y el 1990 se editó el libro Conversa amb Bartolí, de Jaume Cañameras), pero convertirla ahora en biopic internacional de dibujos animados ha sido una iniciativa de resonancia

Cierra la boutique Carlane de Perpiñán, no cierra la amistad

Durante algunos años atravesé con frecuencia la plaza de la catedral de Perpiñán por varias razones, entre las que no figuraba la entrada al templo. Si era de noche y las tiendas habían cerrado, iba para oír mis pasos y el rumor del agua de una de las fuentes más “italianas” de este país, modelada con un mármol rosado casi carnal. Durante el día la atravesaba para acudir al restaurante Saint-Jean de la esquina, echar un vistazo a la floristería o a la librería de ocasión y, sobre todo, asomarme a la Boutique Carlane y saludar a las hermanas Irène Rieu y Margaret Morillas, cuya

La Expo Universal de Barcelona de 1888, poco universal pero decisiva

La Exposición Universal de Barcelona de 1888 y todas sus derivaciones ciudadanas habrían sido impensables sin le llegada del tren de Francia diez años antes. La batalla del alcalde Rius i Taulet para organizarla arrancó con su viaje de un mes a Madrid, durante el que movió cielo y tierra en los ministerios y entre diputados y senadores para asegurar la implicación del gobierno. Tras aquella estancia, todas las obras de construcción se terminaron en poco más de un año, dentro de una carrera contra reloj que convirtió a Barcelona en una “ciudad de locos”. La Exposición abrió al público 8 de abril. Durante la comida inaugural del Hotel Internacional --un establecimiento efímero en el Moll

Sesos rebozados, vicio sentimental del arte de la cocina

El paladar tiene su memoria ilusionada y a mi me siguen gustando con delirio los sesos de cordero rebozados, que antes las madres cocinaban con frecuencia por el poder alimenticio que ofrecen y que ahora deben buscarse con lupa en algunos establecimientos más o menos recónditos. El restaurante Vilaró (frente al mercado de Sant Antoni) ostenta la palma por veteranía y perseverancia, sin embargo aun me agradan más los sesos que ofrece de forma fija en la pizarra que hace función de carta el restaurante Portolés (Diputación esquina Roger de Flor), regentado por Antoni Catalán Portolés, sucesor del hermano Isidre, asesinado por un atracador en la barra de este establecimiento el 6 de mayo de 1983, a los 29 años. El secreto de los sesos se halla en el rebozado, lo más ligero posible, que el Portolés acierta de forma muy experimentada. Los