Con el dedo deslizándose lentamente sobre el ratón del ordenador, ayer paseé por la página Facebook del viticultor ampurdanés Apoikia-Vinyes de Mahalta. Me sorprendió comprobar que a lo largo de los últimos años ha tejido una auténtica antología de citas literarias sobre el vino, desde los clásicos grecolatinos hasta Pink Floyd y Franco Battiato. Encontré reproducido, en una entrada suya de febrero de 2014, un fragmento de Omar Khayyam, el poeta, filósofo, astrónomo y matemático del imperio persa que ha llegado hasta nosotros, diez siglos después, por el carácter desvergonzado de las magníficas Robayat o Cuartetas a favor del vino y, si es preciso, de la embriaguez. T.S. Eliot, Ezra Pound, Marguerite Yourcenar y otros autores actuales han glosado la obra de Khayyam, Amin Malouf lo convierte en protagonista de su novela Samarcanda. La cuarteta de este
