La trufa es una ilusión otoñal que se renueva cada año con una fuerza particular. Se trata de un hongo deforme y carnoso de aspecto poco afortunado, aunque dotado de un intenso y penetrante aroma de entraña de la tierra. Actúa más sobre la pituitaria que sobre el paladar. Es una ilusión intensa y volátil de posesión de aquella entraña de la tierra. A partir de octubre y durante todo el invierno algunos senderos rurales húmedos se ven transitados por hombres solitarios precedidos por un perro que husmea el suelo con desesperación, inmersos ambos en el silencio respiratorio de la tierra que ellos auscultan como la palpitación de una
