Sexo es vida, sin ninguna duda, con infinidad de matices

Aparece con frecuencia un pequeño anuncio recuadrado en las páginas de los principales diarios que proclama: “Sexo es vida”. Hace publicidad para que la gente no se resigne a la abulia y acuda la consulta. La frase llama la atención por el mérito de la síntesis, aunque la segunda lectura revela la ausencia de matices. La afirmación está bien resuelta y no ofrece lugar a duda, pero elude que el decaimiento sexual no es solo una cuestión hormonal solucionable en una consulta. Relativizo el valor de la frase del anuncio a medida que le doy vueltas, sin dejar de tener de entrada toda la razón del mundo. Los mensajes publicitarios poseen la fuerza y el magnetismo del relámpago, tan fascinante cuando se mira de lejos en un escenario

Elección sentimental en Florencia, en el sentido admisible de la palabra

Tras muchos años de recorrer, acariciar y escribir Florencia, compruebo ahora con sorpresa al llegar de nuevo que lo que prefiero de ella es simplemente sentarme al pie de la estatua del Perseo, en la Piazza della Signoria, y mirar pasar a la gente. Mi sorpresa deriva de que se trata de una decisión espontánea y puramente sentimental, no argumentada ni prevista. Debe ser que me he cansado de argumentar y prever. Quizás ahora empiezo a amar a Florencia con un criterio más torneado a la hora de interpretar los sentimientos espontáneos frente a aquellos dictados por los cánones estéticos de la historia del arte. Me dediqué durante mucho tiempo a conocer los cánones reverenciales, ahora me apetece sentarme al pie del Perseo y contemplar sin objetivo preciso el movimiento humano que le rodea. Encuentro a la escena callejera un valor multiplicado, aunque con ello no resiga del todo la versión oficial de la historia del arte y de la vida. Ahora intuyo que las versiones oficiales necesitan ser retocadas por cada amante del arte y de la vida. Lo que me gusta más del Perseo es su ubicación en un punto de paso abierto a todo el mundo, tocando a la gente, tocado por la gente que lo

La dieta mediterránea consiste en saber elegir y limpiar una sepia

La gente piensa que la dieta mediterránea es una lista de productos de comer y beber prioritarios, característicos. No creo que la dieta mediterránea sea primordialmente eso. Consiste más bien en una manera diferente de tratar con el comer y el beber, una manera más cercana a nuestra realidad, con la que nos sentimos familiarizados porque la aprendimos desde jovencitos y la tenemos incorporada como una experiencia propia, un dominio personal, un patrimonio vivido. Empieza por los canales de suministro (los mercados de productos frescos, tan accesibles aquí como los supermercados de envasados) y el conocimiento personal heredado de la manipulación y preparación de esos productos. Saber elegir y limpiar

El último disco de Rocío Faks, por los poros maravillados de la música

Ayer fui a escuchar el concierto de la cantante Rocío Faks en el bar musical barcelonés Mandacarú. Aproveché para comprar su último disco “De los días, los más lindos” dedicado al folklore argentino, un género riquísimo y renovado por las actuales generaciones, también en Barcelona. La cantante tuvo la amabilidad de pedirme la opinión cuando lo hubiese escuchado y yo me comprometí, tal vez de forma insensata, a dársela. Algunos oficialistas deben pensar que el folklore se ha de interpretar con instrumentos tradicionales y una voz terrosa. Rocío Faks, en cambio, lo acerca al jazz. No tendría mayor importancia si no fuese por la calidad del resultado. Cualquier música puede acercarse a cualquier otra y el mérito no radica en el intento, sino en la capacidad de maravillar inesperadamente. La excepcional vigencia del folklore argentino no deriva tan solo del elevado valor de sus clásicos, sino también y sobre todo de la aportación de las nuevas generaciones. Una prueba rutilante es este último disco de Rocío Faks, argentina instalada en Barcelona desde

El Tren Amarillo de la Cerdaña sufre falta de viabilidad (de los gestores)

Subir al maravilloso Tren Amarillo de la Cerdaña este mes de agosto me ha costado esfuerzos e inconvenientes desmesurados. El día en que me presenté ilusionado a las 9 de la mañana en la estación intermedia de Font Romeu, la línea férrea francesa de alta montaña tan solo ofrecía tres trayectos diarios, desbordados por la cola de usuarios frustrados. No se puede reservar por Internet ni comprar el billete por anticipado. Es preciso hacer cola antes de cada hora de salida y confiar en que quede sitio. Se trata de una torpe forma administrativa de matar la viabilidad de una línea ferroviaria excepcional, bellísima y pionera. El 18 de

En Argentina aparecen algunos desaparecidos, en España no

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La noticia de la localización treinta y seis años después del nieto superviviente de la presidenta de las Abuelas de la Plaza de Mayo, entregado en adopción a escondidas por los militares que mataron a la madre tras parirlo en detención, ha tenido repercusión internacional no solo por tratarse de la presidenta del movimiento, sino como fruto de una larga y admirable lucha ciudadana de padres y abuelos de argentinos desaparecidos durante la dictadura a fin de reencontrarlos y, más aun, de sentar jurisprudencia en

A veces me entretengo retraduciendo un párrafo de Proust, por deporte

A veces me entretengo retraduciendo un párrafo de Marcel Proust porque no acaba de gustarme ninguna de las versiones editadas. Lo releo, lo declamo para comprobar cómo suena el luminoso ejemplo de musicalidad de las largas frases proustianas, cargadas de subordinadas tan solo aparentemente retorcidas, las cuales responden en realidad a un orden exacto, aunque exijan un esfuerzo de recorrido solo gratificado al final, como en este caso del capítulo “Combray”, en el volumen Por el camino de Swan, de la obra A la búsqueda del tiempo perdido: “De modo que permanecía a menudo hasta la madrugada pensando

Restauran, por fin, la barraca comunal de la cala de Aigua Xelida

La barraca comunal de la cala de Aigua Xelida, inmortalizada por Josep Pla y por Hermós, se encontraba miserablemente abandonada y con el tejado hundido. Acaba de ser restaurada por el Ayuntamiento de Palafrugell con un pressupuesto de 15.000 euros y un mes de trabajo. No costaba tanto, pero ha costado mucho. Ahora falta que arreglen el camino de ronda costero de Aigua Xelida. El 15 de agost de 2005 una muchacha de 22 años, Neus Casellas Carreras (la Neus de can Jordi, de la panadería Jordi de Palafrugell), encontró la muerte al estimbarse mientras passeaba en un tramo de firme defectuoso al borde del acantilado en este camino de ronda, a la altura de cala Sorellera. Diez años después, el punto fatídico del camino

El affaire Pujol apenas comienza y ya salpica muy lejos

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La parte positiva del affaire Jordi Pujol es la clara condena social que merece hoy del delito fiscal, un hábito que durante largos años fue considerado prácticamente normal a muchos los niveles de la vida pública y privada. Ahora la conducta más fácil y puritana es ensañarse con una figura política que ya no controla el poder, sobre todo si da motivos para encontrarle grietas fraudulentas. El delito fiscal tan sostenido en el tiempo que destroza hoy la imagen pública de Jordi Pujol sigue siendo un fraude a la sociedad que practican al por mayor los poderosos y al detall los ciudadanos de la calle sin escrúpulos. 

Jordi Pujol ha fallado en el terreno más insolidario, puesto que la fiscalidad es el principal instrumento del sistema democrático de redistribución social de la riqueza, siempre que se aplique también a los ricos. Las diferencias sociales se reequilibran en alguna medida a través de los impuestos y los servicios públicos que de ellos se derivan. El pacto social democrático consiste –o consistía— en que los ciudadanos

Todo el Louvre por una ventana

Siempre me ha parecido discutible la costumbre turística de ir de museos al visitar una ciudad, como si formase parte del inevitable circuito establecido. Yo no lo hago. Una vez visto años atrás el museo de cada lugar, generalmente solo vuelvo si tengo un motivo preciso y renovado, no por costumbre. Excepto al Louvre, el único al que regreso siempre, invariablemente, con motivo preciso o sin él. El museo más importante del mundo por sus colecciones representa un espectáculo en sí mismo y uno de los mejores paseos parisinos, al margen de las piezas eminentes que contiene y las exposiciones que organiza. Las piezas ya las conozco, pero el recorrido

La dificultad comprobada de entrar en el laberinto, no solo salir

El editor italiano de libros de lujo Franco Maria Ricci ha presentado en Milán el nuevo volumen ilustrado Labirinti y para celebrarlo ha anunciado que en 2015 abrirá un laberinto de 3 km con cañas de bambú dedicado a Jorge Luis Borges en su residencia campestre de Fontanellato (Parma), donde alojó al escritor argentino en alguna ocasión, así como alojó sus obras en la colección Biblioteca de Babel del sello FMR. La explicación ofrecida por el editor Ricci es, de momento, lo más sustancioso de la iniciativa en Fontanellato: “Una tarde quise ofrecer un cocktail en honor a Borges con cuatro amigos, pero se presentaron 500 desde toda

No estamos diseñados para vivir solos, pero lo hacemos cada vez más

El último escrutinio del padrón de Barcelona revela que en el 31 % de hogares de la ciudad vive una sola persona y que esta cifra ha aumentado mucho, hasta duplicar en comparación con los datos de 1991. Del total de 204.000 hogares unipersonales que forman aquel 31 %, tan solo 87.000 corresponden a personas mayores de 65 años. También puede denominarse crisis rampante de la convivencia en pareja. Afortunadamente la manera de emparejarse ha evolucionado desde el hombre y la mujer de las cavernas, se ha civilizado como los demás aspectos de la vida en común, pero la evolución de las formas de trato no ha solucionado el problema de fondo, no ha mejorado en proporción la convivencia afectuosa, mutuamente enriquecedora y estable. La falta de entendimiento en las parejas se ha convertido en uno de los problemas privados más agudos de la sociedad moderna, un proceso clave de la convivencia humana que no ha avanzado. Algunos lo

Mi fetichismo del pie, ni que sea de cerdo

  Hace pocos días comí por sorpresa pies de cerdo en la exquisita terraza interior del no menos exquisito restaurante barcelonés Roig Robí , aunque desde luego me hurtaron la tarea excelsa de apurar cada uno de los 28 huesos contados de la pieza, una devoción que me arrastra de vez en cuando, impelido por la adhesión –-y la adherencia— a una inquebrantable fe en la calidad excepcional de este plato, sobre el me explayé en mi recetario editado en 1998 (en la foto). Unos pies de cerdo bien cocinados en su integridad son cada día más difíciles de encontrar. Ahora los suelen servir deshuesados y convertidos en flanes de caprichosas formas, adornados con toda clase de encajes. Recuerdo con fervor los pies de cerdo de siempre en Can Mercader de Pals, los de la fonda Cal Parent de Besalú, los del hostal del Castell del Montesquiu, los del restaurante Canet de Sarrià (Barcelona), los sublimes pies de cerdo con cigalas del hotel Llevant de Llafranc, los pies de cerdo con ostra de Joan Piqué en el Luxor de Platja d'Aro o los cocinados con ciruelas y setas del restaurant Gargantua y Pantagruel, el carpaccio de pie de cerdo de Can Calixto de Molló, los rellenos con confit de pato de Can Gaig de Barcelona o con mollejas de pato en el Zure Etxea de la misma ciudad, los exquisitos raviolis de caracoles y pies de cerdo de Les

El rescate bancario aporta continuos y renovados motivos de escándalo

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Más de 13.000 millones de euros públicos del contribuyente fueron destinados a partir del 2011 a través del organismo gubernamental del Fondo de Reestructuración Ordenada Bancaria (FROB) a rescatar de la quiebra a Catalunya Banc, nacido de la fusión el año anterior de Caixa de Catalunya, Caixa de Tarragona y Caixa de Manresa. Esta semana Catalunya Banc ha sido vendido al BBVA por 1.187 millones de euros, menos de la décima parte del importe del rescate por parte del contribuyente. En el mismo momento de la

Una victoria del conocimiento en el campo de batalla de la historia

Se cumple el 800 aniversario de la famosa batalla de Bouvines, librada el domingo 26 de julio de 1214 a un tiro de piedra de la ciudad francesa de Lille. El nacionalismo de los historiadores románticos la presentó siempre como el nacimiento de Francia con carácter de país, con una visión discutible y magistralmente discutida por el maestro de medievalistas franceses de la Escuela de los Anales, Georges Duby, en su exitoso libro de 1973 Le dimanche de Bouvines. En realidad aquella batalla enfrentó a dos modelos distintos de monarquía y sistema de gobierno, dentro de un debate vigente hasta hoy. El rey francés Felipe Augusto II había empezado a dotar a sus dominios territoriales de un cierto grado de administración, a la vez que renovaba la muralla de

¿Dónde han ido a parar los recitadores de poesía?

Saber recitar, ser capaz de declamar un fragmento poético en público, era antes una habilidad casi popular, practicada con frecuencia en las sobremesas al mismo nivel que las canciones de fiesta. Hoy los rapsodas son un oficio extinguido, la capacidad de recitar en público se ha visto devaluada. El bachillerato de letras ya no forma recitadores ni público amante de los recitadores. Por eso me maravilla cada vez que, en una última manifestación residual, alguien todavía se arranca en una sobremesa propicia con un poema elegido, memorizado y declamado con sello personal. El otro día experimenté de nuevo esa fortuna momentánea, cuando el actor Joan Anguera (en la foto) quiso

Retorno con amigos al hayedo: ¡oh compañía, oh librante prisión!

La gente de Argelés (Rosellón) tiene un templo natural en el hayedo de la Maçana, la extraordinaria arboleda de 336 hectáreas con ejemplares tricentenarios que crecen en la fronteriza sierra de la Albera, identificada en la línea de cresta por el faro de piedra de la torre de la Maçana. Se encuentra apenas a 5 km de distancia del Mediterráneo, donde el Pirineo se zambulle con visible voluntad de estilo. Para los argelesianos el hayedo representa una cuestión totémica. El colega periodista argelesiano Bernat Rieu es uno de los mejores conocedores del territorio y de la historia –la libresca y la vivida—de la Albera. Me ha hablado de ella con un chispeo de la mirada que solo es capaz de encender el enraizamiento biológico cuando entra

Manifiestos de segunda hora y necesidad de efectos prácticos

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Estos últimos días se han divulgado dos manifiestos colectivos de intelectuales españoles a propósito del debate catalán, uno encabezado por Mario Vargas Llosa para defender al nacionalismo español ante el nacionalismo catalán y el otro para propugnar una salida federal a la situación, impulsado por Nicolás Sartorius, entre otros signatarios. La reacción en Cataluña ha sido de escaso impacto, posiblemente por cansancio ante la repetición de argumentos que no han servido hasta hoy para desbloquear nada en ninguna de

El aroma tibio de jazmines y naranjos en la madrugada de Sevilla

El diario ABC de Sevilla me contrató como estudiante de periodismo en prácticas en su redacción central de la capital andaluza cuando yo no había cumplido todavía dieciocho años. Llegué con el empuje del cachorro y la resaca del Mayo que la historia del siglo XX escribe con mayúscula. No imaginaba que aquel mismo verano escucharía repicar de nuevo las campanillas del teletipo para anunciar otras noticias de las hacían parar las rotativas, como la invasión de Praga. Históricamente podía ser muy importante, pero vivido en la redacción de guardia nocturna del diario representaba un incordio que impedía terminar a la hora. Después de cenar era preciso apresurarse para cerrar las últimas páginas de la edición del día siguiente. Los colegas más

A los toros de Ceret, por una vieja y orgullosa fidelidad

Ayer asistí de nuevo a la corrida que cierra cada 14 de julio la feria de Ceret, la pequeña (8.000 habitantes) capital de la comarca catalana del Vallespir, situada desde 1659 en tierras de Francia. Sin este último detalle no me habría sido posible, ya que en la Cataluña peninsular la Generalitat las ha prohibido. Las corridas de Ceret dan comienzo con la interpretación de “Els Segadors” por la Cobla Mil.lenària, con todo el público en pie. Al final del quinto toro la cobla entona la sardana “La Santa Espina” y todo el mundo se levanta de nuevo. También suele interpretar “L’estaca”, de Lluís Llach, y los asistentes se balancean como haciendo la ola mientras cantan el estribillo a coro. En las arenas de Ceret ondea una sola bandera, la catalana. Ni